تجربة شيانغ ماي جانجل كوفي: رحلة المزرعة والتحميص والمشروب.

نظرة عامة للجولة

اترك المدينة خلفك وانطلق في رحلة إلى مجتمع جبل كارين النائي، حيث تنمو القهوة العربية تحت مظلة الغابة. يمكنك السفر بشاحنة مكيفة وسيارة دفع رباعي قوية، والمشي عبر غابة القهوة المزروعة في الظل، وزرع شجرة قهوة، والاستمتاع بوجبة غداء محلية من المزرعة إلى المائدة، ثم تحميص وتحضير قهوة شيانغ ماي الخاصة بك جنبًا إلى جنب مع مضيفيك المحليين. يتوفر 16 مكانًا فقط يوميًا، لا أكثر. يتم تقسيم الضيوف إلى مجموعتين صغيرتين فقط، بحد أقصى 8 أشخاص في كل مجموعة. للحفاظ على سلمية مسار الغابة وورشة القهوة، قد تبدأ إحدى المجموعات بالمشي في الغابة بينما تبدأ المجموعة الأخرى بالتحميص والتخمير. يتم بعد ذلك تبديل المجموعات، بحيث يستمتع كل ضيف بنفس التجربة الكاملة؛ يتغير الترتيب فقط. تم إنشاؤها بالتعاون مع المجتمع، وهي عبارة عن سياحة بطيئة ذات هدف: شخصية، غير مستعجلة، ومرتبطة بشكل وثيق بالناس والقهوة والأرض. ستعود مع القهوة التي قمت بتحميصها بنفسك وفهم أعمق لثقافة القهوة المزروعة في الغابات في شيانغ ماي.